这栋居民楼的地下室里,藏着深圳最神秘的泰国菜
私房菜系列
V O L . 0 3
/
一栋30多年的居民楼
一间幽暗破旧的地下室
一家深圳最神秘的泰国菜
2年后,终于被我发现了
黄贝岭文华花园,一个超过30年的老小区。在2020年的今天,这里还保留着上世纪的模样:歪歪斜斜的老巷,长满爬山虎的外墙,还有间罗湖人都知道的美术学校。
但这里,还有家深圳最神秘的泰国菜,据说连附近的居民,都很少知道它的存在。
门口让我惊呆了,就像个保安亭!踏下8级楼梯,穿过曲径通幽的隧道,才找到店门。第一个找来的客人,是怎么发现的呢?
店主人称“老徐”,是个梳辫子的帅大叔,在曼谷做过3年设计师,也许是有钱没地花,决定开家匪夷所思的小店,这一“玩”,便是2年的光阴...
“我不想标榜自己是正宗,但起码是我喜欢的味道,你们爱吃,那我们就是朋友,哈哈~”
这是老徐的力荐,也让我跌了眼镜,香茅烤鱼在泰国算是经典,深圳却很难找到!想吃先等40分钟,当这顿饭的压轴好戏。
活海鲈鱼塞入香茅、南姜,裹上厚厚粗盐高温烤制,没有另腌制调味,就吃最原始的鲜味。
泰国的老方法,放鸡蛋做得更香更滑,闻着这股味,吮一口蟹钳,就知道今天逃不掉3碗饭。
好奇问了老徐,他食指往唇前一竖,狡猾地说:“这是秘密,值钱的。”
默认搭配自制酸辣酱,其实还有2种酱汁选择,指天椒越下越多,一款比一款上头...
冬阴功汤、渣渣牛、芒果糯米饭,都不是标新立异的菜,就是扎扎实实做味道。
恍惚之间,我好像回到了清迈古城的林荫小道,曼谷素坤逸的车水马龙,飘在城里的香茅味,永远吃不完的水果,那里的人和食物都好他喵真诚。
聊到以后的打算,他也没想太多,嗯,先做好这家小店再说吧。
来过这里,就知道他骨子里多任性,包间是榻榻米设计,门前种水生植物。据说他喜欢种香菜,养肥就吃掉。
徐记厨房
///
人均
点评网113元,丰俭由人
店铺地址
罗湖区行知路深圳美术学校综合楼负1层(黄贝岭地铁站G1、G2出口)营业时间 10:00-22:00
以上内容由“柠檬美食”原创作品
未经授权转载文章盗用图片
将承担法律责任